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ヒオウギ貝のバター醤油
by 志布志市
色鮮やかでインパクトの強い檜扇貝は見た目だけではない、その食感と美味しさはやみつきですよ。
コツ、ポイント
バターは溶けた方が味が染みるので焼きながらか、熱いうちに載せるのが良いです。
材料
(料2~3人分)
ヒオウギ貝
5枚
酒
少々
無塩バター
少々
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
ヒオウギ貝は初めての食材なので、まずはバター醤油でシンプルに、その物の味を楽しもう!と言うことで作ってみました。
1.
貝を良く洗い開いてフライパンに並べ酒を少々ふりかける。
2.
焼きながらバターと醤油も少しずつかけて火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5486487
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