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冬瓜とベーコンの中華スープ
by 志布志市
冬の寒い日に、体の芯から温まる冬瓜の中華スープ!
コツ、ポイント
冬瓜は余ったら、一口大にカットして生のまま冷凍保存出来ます。
材料
(3人分)
冬瓜
1/4個
ベーコン
6枚
水
4カップ
コンソメの素
10g
塩
少々
粗挽きこしょう
お好みで
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ1
☆オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
薬膳料理にも使われる冬瓜。季節の変わり目などに体を壊さないよう、冬瓜で労ってあげてください!優しい味です♪
1.
冬瓜は皮とワタを取り、一口大にカットして、ベーコンは1cm幅にカットしておきます。
2.
鍋にオリーブ油を引いて火にかけたら、冬瓜とベーコンを入れて軽く炒めます。
3.
鍋に水を加え、煮立ったら弱火で15分程煮込みます。
4.
コンソメを入れて更に10分程煮込みます。
5.
塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみを加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/5486505
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