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ここ最近、葉玉ねぎが出回るようになり、よく購入しています。今が旬なので、葉玉ねぎのシャキシャキとした甘さが生かせるレシピを考えたいなぁ…と思いつきました。 厚揚げ豆腐、ひじきと一緒に、よく卵とじを作るので、オムライス編を考えました♪