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簡単めんつゆで和風カレーうどん
by たいふ~ん
♫クックパッドの冬レシピ2020♫に掲載していただきました。 寒い日にはあったかい和風カレーうどんが美味しいです。
コツ、ポイント
カレーうどんはよそる時に跳ねるのでどうにかならないかと思い、チンした冷凍うどんを先にどんぶりに入れて、 後から具とスープを入れる事を思いつきました。 これにより洋服にカレーが飛び散ることがなくなりましたwww 味は好みで調整してみてください
材料
(4人分)
冷凍うどん
4玉
水
300×4人分 1200cc
ヤマキのめんつゆ
200cc
カレールー
4かけ お好みのルー
豚こま
300g
玉ねぎ
1個
油揚げ
2枚
長ねぎ
1本
片栗粉
大さじ1
■
あれば
ゆで卵
4個
茹でほうれん草
適量
このレシピの生い立ち
いつもカレーが残るとめんつゆを足して作っていましたが、カレーのない時の為に1から作ってみました。
1.
玉ねぎスライス、豚肉1口大、油揚げは短冊切り、長ネギは斜め切りに切っておく。
2.
鍋に水を入れめんつゆを入れる。 沸いたら玉ねぎを入れる。
3.
玉ねぎが柔らかくなったら豚肉を入れ色が変わったら油揚げ、ねぎを入れる。 アクが出るのでアクを取る。
4.
カレールーを1個ずつ入れて味の好みを調整する。4個は結構濃いです。 我が家はゴールデンカレー辛口を使います。
5.
片栗粉水50ccを回し入れとろみをつける。
6.
冷凍うどんを表示通りにレンジで解凍して丼に入れておく。
7.
できたカレーつゆを具ごとそれぞれのどんぶりによそって出来上がり。
8.
★「和風カレー」 の人気検索で1位になりました。 2019/9/17
9.
☆クックパッドの冬レシピ2020☆ に掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/5487028
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