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全部まとめてオムライス
by Nくんくん
ケチャップライスも炊飯器で!あとは卵と混ぜて焼くだけで、簡単きれいなオムライスができます。
コツ、ポイント
焼くときに焦がさないように気を付けます!
材料
(4人分)
米
2合
水
炊飯器の指定より少な目
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/4株
挽き肉
200g
カゴメトマトケチャップ
大さじ3
コンソメ
固形1個
卵
5個
油
大さじ1
塩・コショウ
適量
仕上げのカゴメトマトケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
卵で包むオムライスは、作る方も食べる方も難しい…それならいっぺんに焼いてしまえば?と作ってみたら、子供たちにも「食べやすい!」と好評でした!
1.
米を研いで炊飯器の内釜に入れ、水分量を気持ち少な目に設定して水に漬ける。コンソメも一緒に入れる。
2.
玉ねぎ、人参、ブロッコリーをみじん切りにする。
3.
1.の米に、2.の野菜、挽き肉、カゴメトマトケチャップ、塩を加え、ざっと混ぜる。
4.
炊飯ボタンを押す。 炊き上がったら軽く混ぜ、必要なら塩・コショウで味を調える。
5.
大きめのボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。炊き上がったケチャップライスを加え、素早くよく混ぜる。
6.
フライパンに油を熱し5.を流し入れ、焦がさないように弱めの中火で焼く。固まってきたら、フライパンを揺すって剥がす。
7.
フライパンに接している面が完全に固まったら、大きめのお皿にスライドさせるようにして移し、ひっくり返してフライパンに戻す。
8.
裏面にも焼き色がついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5487044
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