スタンダードなちらし寿司
お手頃な材料で楽しく飾りましょう(^.^)です
コツ、ポイント
具材は好きなものをのせましょう。
お野菜を味付けしても、野菜ちらし寿司として美味しいいただけます。
このレシピの生い立ち
今回は節分のおもてなしご飯で作りました。
1.
干し椎茸は水1カップに戻しておく。だし汁も使うので、とっておく。かんぴょうはさっと水洗い、水に戻しておく。
2.
洗ったお米を炊飯器に入れ■を加え、水を寿司飯の2合分の目盛りまで入れ、寿司飯コースで炊く。
3.
1が炊き上がったら、☆を加えてうちわで扇ぎながら切るように混ぜて冷ましておく。
4.
人参はいちょう切り、かんぴょうは2センチに切る。干し椎茸は細切り、筍は2センチ程にスライスする。
5.
4と干し椎茸のだし汁を鍋にいれ、中火で煮る。沸騰したら、◯を加えて弱火でだし汁がなくなるまで煮て、冷ましておく。
6.
鍋に水1カップ(分量外)を沸騰させ、2センチに切ったさやいんげんと塩3つまみを入れ、1分茹でてザルにあげる。
7.
ホタテ貝柱、ボイルエビ、厚焼き卵は一口大にカットする。海苔はハサミで細くカットする。
8.
ご飯に5を混ぜる。人数分の器にご飯を盛り、上に7の具材といくら、6と海苔を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5487075
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