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ラーメンのスープで!濃厚ミートソース
by あだ名はおかめ
味噌ラーメンのスープを使って絶品ミートソース。味噌とトマト、チーズの相性は抜群!濃厚なミートソースの出来上がりです。
コツ、ポイント
味噌スープにはいろいろなうま味がつまっているので、味付けはほとんどいりません。味噌と相性の良いチーズを仕上げにいれることで、まろやかさと濃厚さを出しました。お好みでチーズの量はかえてください。
材料
ひき肉
200g
玉ねぎ
1玉
人参
1本
オリーブオイル
適量
にんにく
ピューリタン
塩、こしょう
各少々
サッポロ一番味噌ラーメンのスープ
200ml
トマト缶
200g
トマトケチャップ
大3位
とろけるチーズ
シートで3枚 好きなだけ
パスタ
80〜100g
パセリ、粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
サッポロ一番さんの味噌ラーメンのスープには、いろいろなうま味がつまっているので、相性の良いトマトでミートソースを作ったら絶品でした。
1.
たまねぎ、人参は、みじん切りにする。にんにくは生ならみじん切りに。
2.
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくのみじん切りか、チューブならピューと入れて香りが出るまで炒める。
3.
香りが出たら、たまねぎと人参を炒める。
4.
ひき肉も入れて炒める。
5.
だいたい炒まったら、軽く塩、こしょうをする。
6.
トマト缶とスープ、トマトケチャップを入れ、弱火よりの中火で20分ほど煮詰める。
7.
仕上げにとろけるチーズを入れ全体に混ぜ溶かし、まろやかさを出す。
8.
味見をして足りないようならしょうゆか塩を追加してください。
9.
パスタを規定通りゆで、ミートソースをかける。お好みでパセリと粉チーズを。
https://cookpad.com/recipe/5487644
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