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アサリとワカメの酒蒸し
by フジsキッチン
もうすぐ旬のアサリを新物の生ワカメと酒蒸しに☆ アサリの旨味をたっぷり吸ったワカメが本領発揮します!
コツ、ポイント
*酒のアルコール分はしっかり飛ばすこと。ただし、吹きこぼれないように注意。 *エビや白身魚など他の魚介類を加えても美味しいです♪
材料
(2〜3人分)
アサリ
400g
生ワカメ
150g
酒
150cc
薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーに新物の生ワカメが出ていたので♪ 春を予感させる食材はやはりワクワクします(^^)
1.
アサリを洗い、鍋に敷き詰める。
2.
ワカメを覆い被せて、薄口醤油、酒を回しかける。
3.
蓋をして火にかける。沸騰したら弱めの中火で5分蒸し煮にする。
4.
残ったスープはネギ油を垂らして潮ラーメンに!(ジ〜ンと染み渡る美味しさです)
https://cookpad.com/recipe/5488143
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