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おからとHMで☆レモンパウンドケーキ
by BLANC3298
甘みを控えてあり、食事感覚で食べられるおから入りケーキです。レモンの皮を使うときは国産のものをおすすめします!
コツ、ポイント
朝食にしたくて、甘みをかなり控えました。おやつにするなら、はちみつをかけて食べるか、砂糖を倍量にしてもいいと思います^_^ 生地に切り込みを入れても、すぐ消えてしまうので、すぐにはちみつを切れ込みに流してくださいね♪
材料
(パウンド型1台分)
おから(生)
125g
ホットケーキミックス
150g
卵
2個
ヨーグルト
100g
牛乳
15cc
砂糖
大さじ2
バター
50g
レモンの皮
1/2個分
はちみつ
適量
このレシピの生い立ち
美味しいおからが手に入ったので、手軽に作れるレシピを考えてみました。
1.
卵、ヨーグルト、牛乳、砂糖をよく混ぜておく
2.
1に、おからとホットケーキミックスを入れて、ざっくり混ぜる
3.
溶かしたバターと、レモンの皮を入れて、よく混ぜる
4.
パウンドケーキ型に入れ、表面をならしたら、中央に縦にナイフで切り込みを入れ、その切れ込みに沿って、はちみつを一筋かける。
5.
180℃に熱したオーブンで35分焼く。段があるオーブンなら下段で! 焼きあがったら、型から外します。
6.
追記 後日、レモンの皮の代わりに紅茶の葉小さじ1、はちみつの代わりに5倍濃縮のアップルティー(液体)にして作りました
https://cookpad.com/recipe/5488149
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