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ほうれん草とウィンナーのクリーム煮
by 鈴木美鈴
【冷凍・作り置き】まろやかで、なめらかな口当たりのクリーム煮は火の通りやすい食材なのですぐできます♪
コツ、ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで、じっくり炒めると甘味が増します。 ・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜて下さい(粉っぽさが残っているとダマになる原因となります)
材料
(2人分)
サラダ油
小さじ1
ウィンナー
4~5本
玉ねぎ
1/2個(120g)
薄力粉
大さじ2
牛乳
400cc
ほうれん草
1/2束
塩こしょう
各少量
このレシピの生い立ち
・ほうれん草のクリーム煮を、レシピにしたくて考えました。
1.
玉ねぎは薄切り、ウィンナーは切り込みを入れ半分に切る。
2.
ほうれん草は根元を良く洗い、ラップに包み600wで2分レンジ加熱して冷水に1分浸し、水気を絞り食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、ウィンナーを加えサッと炒める。
4.
③の火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ、牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
5.
④にほうれん草を加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。
6.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
7.
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温める。
https://cookpad.com/recipe/5488435
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