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酒粕を2kg程いただいたので以前食べた魚の粕漬けが美味しかったのを思い出し作ってみました。今回は魚でしたが酒粕が余りますので鶏肉や豚肉、野菜にも応用できまるので試してみてください。肉もかなり美味しく出来ます。