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信号色の巾着煮
by ちゅうさんの家
油揚げにほうれんそう・人参・卵の3色を入れた巾着煮です。
コツ、ポイント
◇少し薄味ですが、素材の味を出汁の味で楽しめま す。 ◇3つの色がきれいなので、お子様も喜ぶかもしれ ません。 ◇人参は、金時人参の色が紅いので、見映えがいいかと思います。
材料
(2人分)
油揚げ
2枚
ほうれん草
1/3束
人参
5センチほど
卵
1個
☆茅乃舎出汁(普通の出汁でもOK)
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
巾着煮を楽しく食べらるよう、3色で考えてみました。少し薄味ですが、素材の味を楽しめます。
1.
◇すみません、写真がありません◇ ほうれん草を湯がき、2センチ幅に切ります。
2.
人参(きんとき人参が紅くていいです) を千切りにして、レンジで1分チンします。
3.
卵1個を溶き、スクランブルエッグをつくります。
4.
油揚げに熱湯をかけ、油抜きし、半分に切ります。
5.
4を袋状にし、1→2→3の順に詰め、上をつまようじでとめます。油揚げ1枚で2個できます。
6.
5を鍋に入れ、1カップの水に☆を入れ、中火で5分煮て完成です。 器に盛って召し上がれ。
7.
1個は半分に切り、中を見せましょう。
https://cookpad.com/recipe/5488828
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