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レンジで簡単☆塩レモンプリン
by 3匹の大ぶたママ
サッポロ一番塩ラーメンのスープを使ったプリンです。
コツ、ポイント
牛乳+生クリームが220ccになれば大丈夫です。牛乳だけでも出来ます。 レンジの加熱時間は、スープの温度、卵の大きさ、容器の大きさなどにもよるので、様子を見ながら加熱して下さい。 蒸し器で蒸すと 更に美味しく頂けます。
材料
(4個分)
卵
2個
砂糖
大さじ2
サッポロ一番塩ラーメンのスープ
80cc
牛乳(コツ参照)
110cc
生クリーム(コツ参照)
110cc
レモンの皮(微塵切り)
小さじ1/2〜
■
トッピング
生クリーム
適量
レモン
適量
レモンバームの葉
4枚
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので スイーツに挑戦してみました。
1.
今回は サッポロ一番塩ラーメンの残りのスープを使います。
2.
ラーメンを食べた後のスープはキッチンペーパーで漉し、80cc用意しておく。
3.
レモンの皮は 細かな微塵切りにしておく。
4.
ボールに卵を入れ、泡立て器で白身を切る様に 左右にシャカシャカと混ぜる。
5.
トッピング以外の材料を上から順に混ぜ合わせる。(濾す場合は レモンの皮を入れる前に)
6.
マグカップなどの耐熱容器に入れ、ラップをせずに 1つずつ500wの電子レンジで5分加熱。
7.
固まるまで様子を見ながら 30秒ずつ加熱していく。
8.
粗熱を取り 冷蔵庫で冷やし、あれば 生クリーム、レモン、ミントの葉などを飾る。
9.
余談ですが 此方は 以前作ったキャラ弁です(๑>◡<๑)
https://cookpad.com/recipe/5489026
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