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ブロッコリーのクリーミースープ
by Y’s
淡い緑が目にも鮮やかで、コク出しに加えたチーズがアクセントの、ブロッコリーそのものを味わえるクリーミーなスープです☆
コツ、ポイント
粉チーズを入れて味見をしてから、塩を加えるのがポイントです☆
材料
(2人分)
牛乳
200ml
ブロッコリー
100g
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
バター
10g
粉チーズ
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが余っていたので、消費するために作ってみました☆
1.
ブロッコリーは茹でておく。玉ねぎは薄切りにして、フライパンでバターでしんなりするまで炒める。
2.
ミキサーに1と牛乳を入れて滑らかにしたら、小鍋に入れて火を通し、粉チーズを入れて味見をしてから、塩胡椒で味を調える。
3.
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