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オイルサーディンとキャベツのパスタ
by conmiwa
EPA&DHA摂れるのはサバ缶だけじゃないよ。主婦の一人ランチにどうぞ。
コツ、ポイント
仕上げにオリーブオイルをかけてもいいです。トマトジュースの代わりにケチャップ+水ー塩でもできます。残ったトマジューは後日GABANでカレーを作ります。
材料
(1人分)
パスタ(乾麺)
100g
オイルサーディン
5~10本
キャベツ(ざく切り)
2つかみ
シイタケ
3個
ニンニク
1/2片
オリーブオイル
大匙1
塩コショウ
少々
トマトジュース(無塩)
70㏄程度
顆粒コンソメ
小匙1/2
白ワイン
大匙1
GABANハーブミックス
2~3降り
このレシピの生い立ち
小池先生のレシピ(ツナ缶と生トマト使用)のアレンジになります。ドンキで大量のオイルサーディンをゲットしたので、オイルサーディン活用レシピです。美味しかったらおしゃべりクッキングを見てね♪
1.
沸騰したお湯に塩を小匙1(材料外)を入れパスタを茹でる。あとで調理するので1分ほど短めに。フライパンだと少量のお湯でOK
2.
具材を用意します。キャベツざく切り、シイタケ食べやすい大きさに、ニンニクは芯を除いてつぶす、オイルサーディンは半分に。
3.
麺が茹で上がったらざるに上げます。フライパンのぬめりを拭き取ります。
4.
フライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れて火をつけ中弱火でふつふつさせます。
5.
シイタケとキャベツを入れて混ぜ混ぜしながらしんなりするまで炒めます。
6.
塩コショウ、オイルサーディン、トマトジュース、顆粒コンソメ、白ワインを入れ、パスタも上にどーんと乗せます。
7.
よく混ぜて、ハーブミックスを2~3降りして混ぜたら出来上がり。盛り付けてお好みで粉チーズを。
https://cookpad.com/recipe/5489318
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