文字サイズ:
小
中
大
印刷する
Wチーズクッキー
by しもぞー
クリームチーズ×パルメザンチーズのサクサククッキー。ほんのりメープル風味。混ぜるだけで簡単です。
コツ、ポイント
サクサク感を増すために片栗粉入れてますが、アーモンドプードルにしたり、薄力粉150gでもok。 バターが足りずサラダ油追加してますが全量バター、マーガリンなどでも代用可。 メープルシロップはお好みで蜂蜜や練乳、全量砂糖にしても◎
材料
(天板2枚分)
○薄力粉
130g
○片栗粉
20g
○スキムミルク(あれば)
10g
◆バター(常温に戻しておく)
50g
◆サラダ油
10g
◆クリームチーズ(常温に戻しておく)
50g
◆グラニュー糖
40g
◆メープルシロップ
20g
パルメザンチーズ
1つまみ×枚数分
このレシピの生い立ち
チーズが好きなのでチーズ風味のクッキー作りました。全量バターで作りたかったんですがバターが足りずにサラダ油足しました(^-^;
1.
○を合わせてふるっておきます。
2.
◆を全部混ぜ合わせます。バター→砂糖→クリームチーズ→オイル→メープルの順で混ぜてます。
3.
②に①をさっくり合わせます。(ヘラ使用)
4.
オーブンを180度に余熱します。 ③の生地を型抜きしたりお好みの形に形成します。
5.
トップ画は棒状にして冷蔵庫で30分寝かしてカットしました。バター、クリチが入ってるので冷やすと生地が固くなります。
6.
クッキーの表面にパルメザンチーズをひとつまみかけて指でならします。
7.
余熱完了したオーブンで16分焼いたら出来上がり。(ご家庭のオーブンにて要調整)
https://cookpad.com/recipe/5489419
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.