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ご飯が進む!プルコギ丼のたれ
by みのり食堂
ごはんがすすむプルコギ丼のたれ
コツ、ポイント
味噌、コチュジャン、豆板醤の配合で辛さを調整できる。 子ども用は味噌だけで作る。
材料
(30人分)
コチュジャン
150g
豆板醤
50g
味噌
50g
醤油
150cc
三温糖
200g
おろしにんにく
大さじ2
おろしショウガ
大さじ2
酒
150cc
みりん
150cc
ごま油
大さじ2
りんご
1個
ブラックペッパー
大さじ1
白いりごま
50g
このレシピの生い立ち
辛いもの好きに◎
1.
りんごをすりおろす
2.
りんご、ゴマ以外の材料をすべて混ぜて一煮立ちさせる。
3.
りんごすりおろしと、ゴマをいれる。
4.
塩胡椒した肉(牛、豚、ラム肉)をフライパンでいためて、たれをかけて完成。 ごはんがすすみます。
https://cookpad.com/recipe/5489510
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