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お花見のとき、持ち寄った手料理のなかに、鶏ささみとクリームチーズのサンドイッチがありました。それがおいしかったのと、うちに鶏肉、明太子、水菜が余っていたのでアレンジしてみました☆ HBで焼いた豆腐・豆乳の食パン(もっちり♡)で、なかなかボリューミィな一品に。