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豚と大根としいたけと人参の煮物
by 単!!
懐かしい昭和の味でしょう、豚が入って少しボリューム感があります、お試し下さい
コツ、ポイント
大根と人参はどちらも根菜なので一緒にラップに包んでレンジ加熱しても構いません、これで確実に柔らかくできて調理時間を短縮できます
材料
(2人分)
豚薄切り肉
100g
大根
150g
にんじん
1/2本
干ししいたけ
(大)3枚
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●顆粒和風だしの素
小さじ1
水(戻し汁を含む)
250cc
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「大根、にんじん、しいたけと油揚げの煮物」(ID=2473889)の応用です
1.
干ししいたけを水に20分以上浸して戻す
2.
大根は厚さ1センチのいちょう切り、にんじんは乱切りに切る
3.
大根とにんじんを一緒にラップに包みレンジ500Wで5分加熱する
4.
戻したしいたけは軸を切り落とし、半分に切る
5.
鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れて加熱し、沸騰したら豚肉、大根、にんじん、しいたけと●を入れて中火で煮る
6.
煮汁が1/4ぐらいになると、火を止めてお椀に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5490233
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