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豆腐ドレッシングの大根サラダ
by hirobouzu
ヘルシーな豆腐ドレッシングで、大根をモリモリ食べて腸活につなげましょう!
コツ、ポイント
酸っぱいのが嫌いな方は、めんつゆだけでも大丈夫です。ハンドブレンダーで、トロトロになるまで混ぜる方が美味しいです。あえてマヨネーズなどの油分を加えずに作ることで、腸活につなげています。
材料
(2人分)
大根の千切り
300g以上 たっぷりと
酢
大さじ1加減してください
絹ごし豆腐
半丁
めんつゆ(1倍希釈のもの)
大さじ2 加減してください
青のり
適量
このレシピの生い立ち
大根のレパートリーを広げることと、健康を意識して考えてみました。
1.
大根は千切りにして、ぎゅっと絞り、余分な水分を除きます。FPを使うと簡単に、時短できます。
2.
絹ごし豆腐と、酢、めんつゆをボールにいれ、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ続けます。もちろんミキサーでも。
3.
大根を盛り付け、2で作った豆腐ドレッシングを上からたっぷりかけて、飾り付けに青のりをふり、完成です。
https://cookpad.com/recipe/5490651
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