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節約ボリューム副菜!豆腐と豆苗の卵とじ!
by よりやママ
豆腐と卵があればできる超簡単なボリューム副菜。一人ランチにも遅め夕飯にも、ゆるめに作って丼にしても!TOP10感謝!
コツ、ポイント
材料は冷蔵庫にあるもので!玉ねぎでも厚揚げでもカニカマ入れてもキャベツでも、もうなんでも!w 卵の硬さはお好みで!緩めで丼にするときは白出汁を大匙2にすると大満足な味の濃さですよ 豆腐、チンした直後に手のひらの上で切ると叫ぶ程熱いので注意!
材料
(2人分)
卵
2個
木綿豆腐
半丁
豆苗
1/3
長ネギ
10cmくらい
☆白出汁
大匙1
☆醤油
小匙1
このレシピの生い立ち
メイン料理がししゃも焼き…お腹膨れなそうなので、ボリューム多めな副菜を作ろっか、と思って!
1.
豆腐をキッチンペーパーでくるんでレンジで2分チン。軽く水抜きしておく
2.
いれる材料を切って用意。いれるものは冷蔵庫にあるものなんでも良し^ ^
3.
卵をといて☆調味料を入れて混ぜ混ぜ。
4.
フライパンに油を敷いて、ネギを軽く炒めて火を通してから豆苗をいれる。 しんなりしたら水抜きして切った豆腐を並べる
5.
卵を回し入れて卵とじ状にする。緩めにしたい場合は、少ししたら火を止めて蓋をして様子を見てね。完成です〜
6.
「ボリューム」人気検索TOP10入りしました!ありがとうございます^ ^
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