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HMで作るブルーベリーアメリカンマフィン
by cook☆sato
HMで作るブルーベリーのアメリカンマフィンで、簡単なのに食べ応え十分です
コツ、ポイント
プレーンクランブルを作っておけば、とっても簡単に作れます
材料
(マフィン型6個分+α)
ホットケーキミックス
200g
サラダ油
30g
サワークリーム
100g
卵
2個
グラニュー糖
30g
ブルーベリー(冷凍)できれば小粒
100g
☆プレーンクランブル
適量
このレシピの生い立ち
いつもス○バで見かけるアメリカンなマフィンを作ってみたくて。
1.
☆プレーンクランブル 薄力粉80g、グラニュー糖120g、無塩バター60g、シナモン小さじ1を準備
2.
☆プレーンクランブル バターは室温に戻してから、すべての材料をボールに入れます
3.
☆プレーンクランブル 粉を混ぜながら、粉とバターを指先ですり込んでいきます
4.
☆プレーンクランブル バターが細かくなってきたら、ボールの底にひとまとめにする
5.
☆プレーンクランブル 少し割りほぐしてタッパーにうつして、フタをして冷凍庫に20分入れます
6.
☆プレーンクランブル 冷凍庫から出したら、固いうちにさらに細かくほぐす 普段は冷凍庫保存で、30日はもちます
7.
ボールにサラダ油、サワークリーム、卵を入れて混ぜ合わせる
8.
泡立て器をボールの底につけたまま、なるべく泡立てないように混ぜる
9.
グラニュー糖も入れて、同じように混ぜ合わせる オーブンで180℃の余熱を開始する
10.
ホットケーキミックスを入れて、ゴムべらでツヤが出るくらいまで混ぜる
11.
上にのせるブルーベリーを除いて、残ったブルーベリーを生地に混ぜる
12.
紙カップを敷いた型に、生地をスプーン2本使って落とし入れて、上にブルーベリーをのせる
13.
プレーンクランブルを上にかける
14.
余熱の終わった180℃のオーブンで20分焼く
15.
あら熱が取れたら型から外して冷ます
https://cookpad.com/recipe/5490699
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