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パクチー好き必見! ささっと丸ごと炒め
by CoozyLife
痛みやすいパクチーもこれで安心、ささっと茎ごと炒めて今晩のおつまみになります。今日はウィスキーをお供に。
コツ、ポイント
ザーサイが無くても問題ありません!パクチーだけ炒めた場合、麺類等のトッピングにも使えます。
材料
(2人分)
パクチー
1束
ザーサイ
30g
白ごま
お好み
■
(調味料)
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/4
黒胡椒
少々
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
ネギ
20g
このレシピの生い立ち
パクチーが食べたくて買ったものの、あっとゆう間に痛み始めるパクチー。捨てたくないので、回避するためにいつも作っているこのおつまみです。
1.
パクチーを茎ごとざっくりと切っていきます。フライパンにごま油を垂らし、熱した後にパクチー、ザーサイを軽く炒めます。
2.
ネギも加え、火を止めて調味料を入れて軽く混ぜ合わせたら完成。お好みで白ごまをまぶしてください。
3.
"Coozy Life"をYouTube検索して観ていただけると、次のレシピ作りの励みになりますのでよろしくお願いします
https://cookpad.com/recipe/5491839
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