練りごまを入れる事でいつもの胡麻和えよりワンランクアップする事間違いなしです☆
コツ、ポイント
ほうれん草の茹ですぎに注意です。
色が変わったら、冷水でよく冷やしてください。
1.
いりごまをすり鉢でよくする。
※ごまの粒がなくなるまでよくする
2.
ほうれん草をさっと茹で色が変わったら、冷水でよく冷やす。
4.
ボールにごま、醤油、砂糖、練りごまを混ぜほうれん草を入れ和える。
※大きいすり鉢であればすり鉢に入れて和えても大丈夫
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