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わかめキムチピリ辛そうめん
by ゆまこたん
食の進むピリ辛麺です。そうめんじゃなくっても、ひやむぎ・うどん・そば・なんでもござれ。
コツ、ポイント
干麺はしょっぱいのでしっかり洗ってください。日持ちするのでいっぱいある麺・・・なんとか、美味しいランチを♪ ちなみに、写真のはそうめんでなくって、ひやむぎです。何でもありです。
材料
干麺(そうめん・ひやむぎ・うどん)
一人前100g
キムチ
適量
わかめ
適量
キュウリ
適宜
韓国海苔
一皿に2枚
ピスタチオ
あればちょこっと
麺つゆ
適量
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
夏場よくリクエストされるお昼です。 そろそろ、こんな季節になりそうです。
1.
干麺を指定の時間で茹でてしっかり水で洗い、水切りします。 干麺は塩分が強いので~
2.
具の準備です。キュウリは細切り。ワカメは塩蔵だったら塩を落として水で軽く戻す。食べやすい大きさに切る。ピスタチオやナッツ類は包丁で軽く刻む。
3.
麺→きゅうり→わかめ→キムチ→韓国海苔→ピスタチオ。 麺つゆは掛けつゆの割合で割りかける。最後に上からごま油をたら~っとかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/549218
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