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かぼちゃの煮物 *☻*
by SARY☻カンパニー
甘くてほっこりする定番のかぼちゃの煮物です♪。
コツ、ポイント
鍋を回しながら、水分(煮汁)を飛ばすように煮る事で、べちゃ〜とせず、ホクホクに仕上がります♩。
材料
(家族4人(*^^*))
かぼちゃ
1/4個
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★ほんだし
少々。
★水
1カップ弱
このレシピの生い立ち
自分好みの甘さのかぼちゃが食べたくて作った一品です(^^)。 若干、目分量だったりします✰
1.
①かぼちゃを一口大にカットし、鍋に並べる♩。
2.
②★を全部入れる♩。
3.
③中火でフツフツと煮立ち始めたら、鍋を揺らし全体に汁がかかるようにして、落し蓋代わりにアルミホイルをフワッと乗せる♩。
4.
④時々、鍋を振りながら中火で10分煮て、味が全体にしみるようにまわし蓋をして3〜5分程度、更に煮る♩。
5.
⑤楊枝でかぼちゃを指して火が通ってるか確かめ、煮汁がなくなれば完成♡。
https://cookpad.com/recipe/5492211
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