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春のだし巻きたまご
by シロノワール
【2009・11・4話題入り☆】だし巻きたまごにみじん切りの野菜を入れ、仕上げにあんをかけ薬味ねぎで彩りよく♪
コツ、ポイント
材料
(2人分)
※たまご
3個
春キャベツ
2枚
新玉ねぎ
1/2個
にんじん
2cm
鰹節
適量
塩
少々
油
少々
※だし汁
70cc
※みりん
大1/2
※塩
少々
※醤油
小1
■
【あん】
◎だし汁
1cup
◎醤油
大1
◎ケチャップ
大1.5
水溶き片栗粉
適量
薬味ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
●こないだ実家に帰ったときに親から『養鶏場の新鮮卵』をもらったので。あと実家パパが作った新玉ねぎ・春キャベツもあるので。
1.
春キャベツ・新たまねぎ・にんじんを粗いみじん切りにします。
2.
油を熱し、①を炒めうすく塩で調味し鰹節をまぶして取り出しておきます。
3.
ボウルに卵と※の調味料を混ぜ合わせ②を合わせます。
4.
卵焼きフライパンに油を熱し、③を流しいれ焼きます。
5.
フライ返しを使って形を整えます。
6.
お好みの大きさにカットします。
7.
◎の調味料を鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成した卵の上にかけます。
8.
話題入りすることが出来ました♪ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/549240
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