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まーぶるーべりー♪ケーキ♪
by あっほ
ブルーベリーのマーブル模様がオシャレなバターケーキ。アーモンドプードル入りで、しっとりとコクがあります♫♬
コツ、ポイント
焼き時間は、生地やオーブンの様子で調整してくださいね。
材料
(18cmクグロフ型もちろん他の型でも…)
◆薄力粉
130g
◆アーモンドプードル
40g
◆ベーキングパウダー
小さじ1
バター
120g
砂糖
100g
卵(Lサイズ)
3こ
粉糖(あれば)
少々
■
【ブルーベリーソース】
ブルーベリー
半カップ(60gくらい)
砂糖
20g
ラム酒(あれば)
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.ブルーベリーをこよなく愛する友達のリクエストに応え、試行錯誤しました^^ 2.クグロフ型を買ったので、どうしてもケーキを焼いてみたくて…♪
1.
【下準備】◆は2~3回ふるっておく。バターは室温にもどしておく。必要ならば型にシートを敷くかバターまたは油を塗っておく。
2.
ブルーベリーと砂糖を小なべに入れて弱火にかけ、実をつぶすようにして混ぜる。ラム酒を加え、冷ましておく。
3.
バターをよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よくかき混ぜる。
4.
3に、ふるっておいた粉類を入れ、へらでさっくりと混ぜる。オーブンを170℃に予熱する。
5.
4の生地を大さじ3杯ほど2のブルーベリーソースに入れ、混ぜる。(ゆるいままで大丈夫です!)
6.
型にプレーン生地とブルーベリー生地を交互に入れ、竹串などで2周ほどグルッと混ぜる。(混ぜすぎるとマーブルになりません。)最後に、型を上から数回落とし、生地をなじませる。
7.
170℃のオーブンで40~45分焼く。(焼き色がつきすぎる場合には、アルミホイルをかけてください。)
8.
粗熱がとれたら型からはずす。冷めてから粉糖をかけ、できあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/549244
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