ふっくらジューシーな秋鮭とホクホク食感のじゃがいもに、マヨネーズ&味噌でコクとうまみをプラス!お弁当にもおすすめ。
コツ、ポイント
じゃがいもを加熱するときは、自宅の電子レンジに合わせて調整を。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
1.
じゃがいもは一口大に切る。鮭は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして、小麦粉をうすくまぶす。調味料は混ぜておく。
2.
耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして、600wのレンジで5〜6分ほど柔らかくなるまで加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。両面がこんがりと焼けたら、取り出しておく。
4.
同じフライパンに2のじゃがいもを入れて、焼き色が付くまで炒める。3の鮭を戻し入れ、調味料を加えて全体を炒め合わせる。
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