柔らかく茹でてみじん切りにすることでひじきがグッとたべやすくなります。おかゆ、蒸しパン、うどん、おやきなど色々使えます!
コツ、ポイント
20分きっちり茹でなくても大丈夫です。柔らかさは加減してOK! 冷凍保存の際に薄く広げて線をつけておくと少量ずつ使いやすいです。
離乳食用の冷凍は10日程で使い切りたいので作りすぎには注意!乾燥ひじき2gで出来上がり19gになりました。
このレシピの生い立ち
毎日の離乳食を効率よくしたかったので!
1.
鍋に水で戻したひじきとたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰してから20分程弱火で茹でる(柔らかくする為)
2.
ザルにあけ、キッチンペーパーで軽く水気を切る
3.
ごくみじん切りにする(食べ慣れている子の場合は普通のみじん切りでOK)
5.
冷凍対応のビニールに入れ、薄く広げて菜箸などで跡を付けて冷凍保存します。
https://cookpad.com/recipe/5493046
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