文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンで簡単!揚げだし豆腐
by みさみかキッチン
やさしい味のあんがトロリとして、たまりません(笑) 大根おろしと生姜・ねぎを添えるとサイコーです。
コツ、ポイント
豆腐は油がはねないように、よく水気を切って片栗粉を全体に綺麗につけて下さいね。 出来たてが美味しい! みんなに食卓に座ってもらってから、焼き出します(^.^)
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
片栗粉
適量
■
だし汁
A水
200cc
A顆粒だしの素
小さじ1/2
A濃口しょうゆ(薄口しょうゆ)
20cc
Aみりん
20cc
A砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2(水と同量)
大根
3cm
生姜
1/2片
ねぎ
2本
このレシピの生い立ち
お店に出てくる揚げだし豆腐が大好きで、家でも作ってみました!
1.
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み10分程置いて、水気を切ります。8等分に切ります。
2.
片栗粉を全体にまぶし、余分な粉ははたきます。 大根をおろし水気を切り、生姜はすっておきます。 ねぎを小口切りにします。
3.
フライパンに油を少し多めに入れ、豆腐を入れて全体に焼き色がつくまでカリッと焼きます。
4.
Aを合わせて煮立たせ、弱火にして水溶き片栗粉を入れて、トロミをつけます。
5.
器に豆腐を入れだし汁をかけて、おろし大根・生姜・ねぎをのせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5493219
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.