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圧力鍋で簡単柔らか!豚もも和風カレー煮♪
by ににとま
煮汁はご飯を浸してスープカレーに♡一度で二度おいしい?!手間を省いた(というかし忘れた…)超ズボラメニューです。
コツ、ポイント
大根、こんにゃくを下茹でする。厚揚げを油抜きする。豚ももを包丁の先で筋切りをする。水をだしにする。等をきちんとすると、もっとおいしくなるかも知れませんが、我が家では全て省いても大丈夫でした…
材料
(3~4人分)
豚ももブロック
380gくらい
大根
5cm
人参
1/2本
こんにゃく
1/2 枚(120gくらい)
厚揚げ
1パック(250g)
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ4
☆カレー粉
大さじ1
☆水
150cc
☆しょうがチューブ
3cm
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味に飽きたので、カレー粉をイン!手を抜きまくっても案外おいしかったので、覚え書きです。
1.
大根、人参、こんにゃくは乱切りに。 厚揚げは12等分に。 豚肉は大きめ一口大に切る。 ☆は混ぜておく。
2.
①を圧力鍋に入れ、強火にかける。沸騰して圧力がかかったら、弱火にして、(高圧)20分煮込む。
3.
自然に冷まして完成! 豚肉ほろほろです(^-^)
https://cookpad.com/recipe/5493230
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