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EUオリーブオイルでクスクスのサラダ
by Lunchplate
ひよこ豆がたっぷり入ったクスクスのサラダです!食べごたえあり(*^^*)
コツ、ポイント
色んな野菜とクスクス、ひよこ豆、オリーブ油は相性抜群!
材料
(3人分)
クスクス
大さじ3
熱湯
大さじ3
ひよこ豆(乾燥)
50g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
4cm
きゅうり
1本
大根
3cm
豆苗
1/5株
■
★調味料
オリーブオイル(EUスペイン産)
大さじ1
酢
大さじ1/2
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が大好き(*^^*)たっぷり食べたくて…もりもり入れちゃいました!
1.
ひよこ豆は一晩水にたっぷりの水に浸ける(6~8時間)。MAYER®で600w15分加熱する。 15分放置➡固さを確認。
2.
固いようなら、再度加熱。火傷に注意!
3.
ボウルにクスクス、熱湯を入れ、ラップし5分くらい蒸らす。
4.
にんじんは千切り、大根、きゅうりは1cm角大、玉ねぎは粗みじん切りにし600w30秒ふんわりラップで加熱する。
5.
クスクスのボウルに、切った野菜、ひよこ豆を入れ、★調味料を加え混ぜ、味を整える。器に盛って完成(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5493561
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