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挽き肉たっぷり♪簡単ミートソース
by つなきな
20分もあれば出来ちゃう簡単ミートソース♪パスタにラザニア、グラタンに色々使えるので、たっぷり作って冷凍保存にも♪
コツ、ポイント
水はホールトマトを空けた缶に入れ、缶についたトマト汁までキレイに使います。牛肉から油がたくさん出るので、気になる時は畳んだキッチンペーパーで少し吸い取って減らします。 仕上げに入れるケチャップは味を見ながら増減調整してください。
材料
(4人分+α)
牛挽き肉
400g
玉葱
1/2
人参
1/2
ホールトマト
1缶(400g)
水
200cc
にんにくチューブ
4cm
顆粒コンソメ
小さじ2
砂糖
大さじ4
ケチャップ
大さじ4くらい
このレシピの生い立ち
ミートソースが大好きです!レトルトの味は好きじゃないので、昔から大量生産して小分け冷凍してます
1.
強火に熱した鍋に油を引かずにひき肉、にんにくを入れて炒める
2.
肉に7割ほど火が通ったら、みじん切りした玉葱と人参を入れて炒める
3.
ホールトマト、水、砂糖、コンソメを入れて蓋して中火で10分くらい煮る
4.
全体に火が通ったらケチャップ入れて、味を整え完成
https://cookpad.com/recipe/5493715
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