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キャベツの塩蒸し♪簡単粒マスドレッシング
by 漢方薬のタカキ大林店
みるく茶さんつくれぽありがとう!ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪キャベツは塩をふって蒸すと、かさが減り甘さが引き立つ
材料
キャベツ
450g
塩
少々
粒マスタード
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
酢
大さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
キャベツ 性味:甘・平 帰経:胃・腎 効能:補中益気 適応症:脾胃虚弱・疲労
1.
キャベツは、芯を取り除くか、薄くそぎとる。包丁で大きめに切るか、手でちぎって、
2.
1をフライパンにいれて、水50ml入れて
3.
塩をふり、混ぜる
4.
蓋をして、最初は中火で、温まったら弱火にして、9分加熱する
5.
時々、蓋をとって上下を返すように混ぜる
6.
最後は蓋をとって、混ぜて、均等に火を通す
7.
オリーブオイル・酢・塩・コショウを混ぜて
8.
粒マスタードを加えて粒マスタードドレッシングを作る
9.
6にかけて
10.
出来上がり!すぐに食べてね!
https://cookpad.com/recipe/5494187
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