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液体塩こうじで春菊と豚バラのピリ辛炒め★
by ハナマルキレシピ
液体塩こうじで豚バラ肉がやわらかくジューシーに仕上がります♪
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで加えてください。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
100g
A.液体塩こうじ
大さじ1
春菊
1/2束(約100g)
ごま油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1/2片
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
鍋で余った春菊も美味しくいただけます☆ ぜひご活用ください☀
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①袋に2㎝幅に切った豚バラ肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。
3.
②春菊は4㎝幅に切り、軸の部分は縦半分に切る。
4.
③フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を熱し、➀を中火でこんがりと焼く。
5.
④③に春菊の軸の部分を加え炒める。火が通ったら、葉を加えさっと炒め合わせる。皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/5494343
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