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キャベツのカレースープ
by あいち健康チャレンジ
食べて元気にもう1皿野菜を!
コツ、ポイント
【おすすめの時期:冬春】野菜は加熱することでかさが減るので、たくさん食べることが出来ます。
材料
(2人分)
キャベツ
60g
にんじん
15g
玉ねぎ
30g
だし汁
300ml
カレーパウダー
小さじ1/4(0.5g)
塩
小さじ1/4(1.5g)
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
身近な野菜を使用し、健康づくりを応援する献立として生まれました。【レシピ提供元:愛知県新城保健所管内 栄養改善連絡会議(新城市・設楽町・東栄町・豊根村)】
1.
キャベツ、にんじん、玉ねぎを千切りにする。
2.
鍋にだし汁、【1】を入れてやわらかくなるまで煮る。
3.
カレーパウダー、塩、こしょうで味を整える。
4.
1人分 エネルギー21kcal/たんぱく質1.5g/脂質0.1g/炭水化物3.8g/食塩相当量0.9g/野菜量53g
https://cookpad.com/recipe/5494449
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