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ほうれん草と里芋のバターソテー
by あいち健康チャレンジ
食べて元気にもう1皿野菜を!
コツ、ポイント
【おすすめの時期:冬】簡単に1品プラスできます。
材料
(2人分)
ほうれん草
100g
里芋
60g
にんにく
1かけ(5g)
バター
小さじ2(8g)
めんつゆ(ストレート)
小さじ4(20g)
このレシピの生い立ち
地元(愛知県東三河地区)の野菜を使用し、健康づくりを応援する献立として生まれました。【レシピ提供元:愛知県新城保健所管内 栄養改善連絡会議(新城市・設楽町・東栄町・豊根村)】
1.
里芋の皮をむいて、半月に切る。電子レンジで2分を目安に加熱する。
2.
ほうれん草を茹でて水けをしぼり、3cm幅に切る。
3.
フライパンにバター、みじん切りにしたにんにくを入れて熱し、里芋、ほうれん草、めんつゆを加えて炒める。
4.
1人分 エネルギー62kcal/たんぱく質2g/脂質3.4g/炭水化物7.1g/食塩相当量0.4g/野菜量50g
https://cookpad.com/recipe/5494467
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