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豆腐と残りご飯のドリア
by コナンポ
1人ランチに!ご飯が余ってしまってる時にオススメ☆半分以上豆腐なのでヘルシー。
コツ、ポイント
具材は何でもアレンジOK!
材料
(1人分)
豆腐
150g
ウィンナー
2、3本
ブロッコリー
適量
卵
1個
ご飯
半膳(好きなだけ)
ケチャップ
大さじ2
塩コショウ
適量
冷凍コーン
大さじ1くらい
コンソメ
小さじ2
スライスチーズ
1、2枚
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ご飯がほんの少し残っていたので、豆腐でカサ増ししました!育児の合間に作れる簡単レシピです☆
1.
豆腐をキッチンペーパーなどで包んで水切りする。
2.
その間にウィンナーを切る。 ブロッコリーはうちは冷凍。冷凍を使わない場合は軽く茹でて食べやすい大きさにカットする。
3.
耐熱皿に豆腐を入れ、フォークで軽く崩す。
4.
豆腐の上にウィンナーとブロッコリーを入れて、ラップをしてレンジで600W2分温める。
5.
卵を溶いておく。オーブントースターを温める。
6.
ラップを外しご飯を入れる。ケチャップ、コンソメ、好みで塩コショウを入れ軽く混ぜ合わせる。うちは冷凍コーンをここで入れる。
7.
溶き卵を入れ軽く混ぜ合わせる。 トースターで2分程焼く。
8.
卵がある程度固まっていたらスライスチーズを乗せ、粉チーズをかける。再びトースターで焼き色が付くまで焼く。約5分。
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5494758
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