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アメリカのママの味。簡単クリームパスタ
by cafeS
アメリカで定番のママの味。ソースは卵不要で簡単&美味しい。
コツ、ポイント
*パスタが茹で上がる前にソースを仕上げます。 ソースは仕上がりまで7〜8分が目安なので、こちらを参考にパスタを茹でます。 *茹で上がり熱々のパスタをソースに加える事で全体と良く馴染み、仕上がりが水っぽくなりません。
材料
(4人分)
ベーコン
200g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
オリーブ油
大1
ほうれん草
1/2束
塩こしょう
適宜
生クリーム
200cc
パスタ
300g
パルメザンチーズ
大3
コンソメ顆粒
小1
このレシピの生い立ち
子供達に人気のクリームパスタ。何度も作ってたどり着いたシンプルで美味しいソースです。
1.
ベーコンとほうれん草は一口大、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切り。 *パスタを茹でるタイミングはコツを参照。
2.
フライパンにオリーブ油大1を加えにんにくを炒める。香りが立ってきたらベーコン、玉ねぎを順に加えて炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草を加えて炒める。 生クリームとコンソメを加え、沸騰直前まで温めたら火を止める。
4.
3にしっかり水気を切った茹でたてのパスタとチーズを加える。 水分が飛ぶように全体を絡める。 塩こしょうで味を整える。
5.
器に盛ってお好みで黒コショウをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/5494858
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