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カルボナーラ風玄米リゾット
by のらたん
2018.3.24 話題入り、ありがとうございます♡♡ 玄米を使って、リゾットに似た食感が出ます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
玄米ごはん
2膳分
ベーコン
お好みの量
牛乳
150ml位
水
適量
玉ねぎ
1/4個
にんにく(チューブでもOK)
少々
卵黄
2個分
粉チーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
しめじ
お好みの量
オリーブオイル
適量
黒コショウ
お好みの量
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたくなったので大好きなカルボナーラ風にしてみました。
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ネギ・ニンニクを炒めた後ベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
2.
牛乳、固形コンソメをくずしながら加え、溶けたらご飯・しめじを加えて水分が少なくなるまで煮る。 味が濃いようなら水を足して調節する。
3.
塩コショウで味を調えて器に盛り、粉チーズ・あら挽き黒コショウをかけて卵黄をのせる。
https://cookpad.com/recipe/549553
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