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いよかん塩☆
by 賑やか家族
いよかんを塩漬けしてみました。
コツ、ポイント
いよかんの皮を水洗いして乾かし塩漬けしただけです。簡単です。
材料
いよかん
一個
塩
適量
このレシピの生い立ち
いよかんが大好きで何かに使えないかと思い、レモン塩の真似していよかん塩をつくってみました。苦味はありますが美味しかったです。初めて作ったので量は少ないですが次回は多めに作りたいです。
1.
いよかんの皮を水洗いして乾かします。
2.
適当な大きさに切り、塩をいれて漬け込みます。1月29日に漬けました。
3.
しんなりしていて少し苦味はありますが塩漬けされてました。タルタルソースにも合いました。
4.
いよかん塩を細かく切り、マヨネーズ適量、酢少量、砂糖少量、ブラックペッパー少々いれて味付けします
5.
大根につけても美味しかったです。
6.
和風ハンバーグの上にいよかん塩入りのタルタルソースも合いました。
https://cookpad.com/recipe/5495569
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