家にある野菜何でもオッケー!硬めに作って春巻きにしても◎
コツ、ポイント
娘が人参大きいと食べないので細切りがオススメ。こんにゃく、油揚げ、タケノコを入れても美味しいよ!
材料
■
※干し椎茸を戻してある場合はその戻した水を使うと顆粒ダシ無くても美味しいよ!
このレシピの生い立ち
買い物に行かなくても家にあるもので!
1.
米油で玉ねぎと生姜、にんにくパウダーを弱火で炒める。
2.
いい香りがしてきたら他の野菜を食べやすい大きさにカットして中火で炒める。こんにゃくや油揚げがあったらこの時に。
3.
炒めた野菜が浸るくらい水を入れて、味をみながら醤油を入れる。甘みが欲しかったらみりんも。
4.
物足りなかったら塩か顆粒昆布だしを少しいれて味を整える。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつける。これを春巻きにする場合はしっかりとろみをつけて!水分あると油が跳ねるからね〜
https://cookpad.com/recipe/5495977
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