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✵あなごの茶巾豆腐✵
by トロとチャイ
豆腐・あなご・卵で上品な感じの一品です❀
コツ、ポイント
本当は茶巾の結び目を上に盛るのですが、裏もツルんっとかわいかったので裏を上にしました☀
材料
(2人分)
木綿豆腐(粗くつぶす)
1/4丁
あなごの蒲焼き(小口切り)
1/4尾
たまご
1個
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
何かのレシピ本でウナギバージョンがあったのを、あなごで代用して作りました♪
1.
ボールにめんつゆ以外の材料をすべて入れ混ぜ合わせる
2.
小さめの耐熱容器を2個用意し、それぞれにラップを敷いて①をのせ、少し余裕を残してラップの口をとめる
3.
蒸し器で強火で18分ほど蒸して出来上がり♪(お好みで薄めためんつゆをかけてどうぞ)
https://cookpad.com/recipe/549615
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