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サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ
by ズボラのミクぽん
ちょっと漬けるだけですが、安い鮭のサクがおいしくなります。
コツ、ポイント
レモン果汁or酢はアボカドの色どめです。お好みで省いてもOKです。醤油はあれば甘口しょうゆがおすすめです。
材料
(4人分)
サーモン(刺身用)
250グラムくらい
アボカド
1個
★醤油
大さじ1と半分
★ごま油
大さじ2
★すりごま
大さじ2
★にんにくチューブ
3センチ
レモン果汁または酢
小さじ2
長ねぎ
2分の1本
このレシピの生い立ち
コストコで「サーモンポキ」を見かけて、家でも食べたいと思った。安いサクを買ってきてそれらしく作ってみました。
1.
保存容器に★を入れてよく混ぜる。
2.
サーモンとアボカドをひとくち大に切り、アボカドのみレモン果汁or酢をまぶしてから①の容器へ。
3.
長ねぎを大きめのみじん切りにして加え、全体をざっと混ぜたら冷蔵庫へ。3時間ほどで食べられます。
https://cookpad.com/recipe/5496392
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