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担々肉味噌★簡単美味しい!麺にもご飯にも
by Dongri‘s台所
担々麺や、熱々ご飯のお供に!常備菜として冷蔵庫に入れておきたい!簡単肉そぼろ。
コツ、ポイント
とろみをつけたい場合は、汁気が少し残るくらいで水溶き片栗粉を入れてください、水大さじ1、片栗粉大さじ1。
材料
合挽き肉
150g
生姜
10g
胡麻油
少々
長ネギ
10cm
花椒
少々
■
味付けタレ
日本酒
大1
オイスターソース
大1
豆板醤
小1
甜麺醤
小1
醤油
小2
ニンニクチューブ
2cm
砂糖
小1
味噌
小1
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
2食入り袋ラーメンの担々麺には、肉味噌がついていないので、作りました!
1.
味付けタレの材料を、合わせておきます。 長ネギと生姜はミジン切りにします。
2.
フライパンを熱し、胡麻油を少々いれ、長ネギ、生姜を中火で香りが出るまで炒めます。
3.
2に、肉をいれ、色が変わるまで炒める。 タレの材料を入れ、さらに汁気がなくなるまで炒める。
4.
仕上げに花椒と白ゴマをいれ、さっと炒めて完成です。
5.
これにのせて食べます!
https://cookpad.com/recipe/5496683
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