コツ、ポイント
味噌を入れすぎると水分が飛んだ時、塩辛くなるので要注意。甘めに仕上げたい方は砂糖をもう少し入れるといいと思います☆
1.
パックで売ってあるごまさば(4切入)を使用しています。さばを軽く水洗いし、フライパン又は鍋に皮を下にして平らに敷いたら、かぶる位の水を入れAを加えて蓋をし沸騰させます。
2.
沸騰したら一度裏返し、味噌を溶きいれ中火にし再び煮込んでいきます。水分が飛びどろどろになれば完成☆
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