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美味し~いうどんだし!
by とんころり
天ぷら・きつね・月見どんなうどんだって、このだしで決まり!!
コツ、ポイント
出来れば、1番だしで作った方が美味しいです。
材料
(2人分)
1番だし汁
700cc
だし醤油
大1.5
みりん
大2
塩
適量
☆だし昆布
3cm角1枚
☆だし用鰹
一握り
☆粉末だし
小2~3
このレシピの生い立ち
うどんがどうしても食べたくて・・・! 作り出しました(^^)
1.
700ccの水にだし昆布を入れて、火にかける。クツクツしてきたら昆布を出して鰹節を一握り入れて1番だしを作る。 (だしを作るのが面倒なら、粉末だしで)
2.
鰹が沈んだらこす。 この1番だしに☆以外を入れて煮る。 塩で味を加減していく。
https://cookpad.com/recipe/549712
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