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台湾朝ごはん!簡単すぎる鹹豆漿トウジャン
by pengwei
台湾旅行で鹹豆漿のお店を何件もハシゴ!自分なりの鹹豆漿を作ってみました! 無印シリコンスプーンで計量してます☆
コツ、ポイント
お酢の凝固作用で、豆乳がおぼろ状に固まります!豆乳は沸騰直前で火から下ろしてお酢にゆっくり注いでください。信じられないけどほんとに固まるんです♡
材料
(1人前)
無調整豆乳
300ml
☆ねぎ
適量
☆干し海老(桜えび)
適量
☆搾菜
適量
☆お酢
無印S1/2
☆しょうゆ
3〜4滴
ごま油、ラー油、パクチー
お好みで
このレシピの生い立ち
日本に食べれるお店がなかなかないので自分で作っちゃお〜と!
1.
☆を器にいれる 干し海老はフライパンで炒めて香りを出しておく
2.
豆乳を鍋に入れ、沸騰手前で止める
3.
1の器に豆乳をゆっくり注ぎ、軽く混ぜる。 お好みでごま油、ラー油、パクチーをのせ完成
https://cookpad.com/recipe/5497564
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