文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!味付け卵
by LOVE-RECIPE
市販のめんつゆを使って簡単に美味しい味付け卵ができます☆写真は8時間くらい浸けたものです。
コツ、ポイント
浸けるだけの簡単メニュー!めんつゆだけより粉末だしを加えたほうがより美味しくなりますよ。鷹の爪を入れていますが辛くはなりません。調味液の痛み防止に入れています。 お好みでお砂糖を大1ほど加えても甘みが増して美味しい♪
材料
(3個)
卵
3個
めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
粉末だし
大1
鷹の爪
1本
水
100ml
このレシピの生い立ち
今まではしょうゆやみりん等で作っていたのですが、めんつゆを使ってからとっても手軽に作れるようになりました☆
1.
[半熟卵の作り方] 鍋に卵がかぶさる量の水を入れ、沸騰させる。沸騰したら冷蔵庫から出した冷たい卵をスプーン等でゆっくり入れる。7分ゆでたら氷水にとって冷やし殻をむく。
2.
保存容器にめんつゆと水、粉末だしを入れよく混ぜる。水分をふきとったゆで卵と鷹の爪を入れ 冷蔵庫で6時間以上寝かす。
3.
※2008/10/11 めんつゆの量を変更いたしました。
https://cookpad.com/recipe/549756
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.